EAN: 8413354511023

EL ESCOCÉS VOLANTE MANDA HUEVOS TINTO 2019 - 75CL

Manda Huevos Tinto ist ein Rotwein  der durch die Kellerei Escoces Volante in der Provinz
Calatayud hergestellt wird. Aus technischen Gründen wollte er diesen Wein von der D.O.
Calatayud loslösen. Norrel Robertson ist der Escoces Volante  der „fliegende Schotte“. Ein
Master of Wine  der sein Weingut in Calatayud etablierte  nachdem er das hohe Potential des
Gebiets erkannte  das voll mit alten Reben war. Manda Huevos Tinto stammt aus zwei Parzellen 
die den gleichen Namen tragen: Caña Andrea. Eine der Parzellen stammt aus dem Jahr 1908 und ist
mit verschiedenen Sorten bestockt: Garnacha Fina  Garnacha Blanca  Moristel und Bobal. Die
andere wurde im Jahr 1970 gepflanzt und ist ausschließlich mit Garnacha Fina bestockt. Die
Gärung der Trauben erfolgt in offenen Bottichen  ohne dass dabei zu viel extrahiert wird  und
mit nur einem sanften Unterstoßen des Tresterhutes. Im Anschluss wird der Wein in eiförmige
Kunststoffbehälter umgefüllt  um 10 Monate lang auf der Hefe zu reifen. Das Ergebnis von Manda
Huevos Tinto ist  wegen seines fruchtigen und leicht blumigen Charakters  ein komplexer Wein 
jedoch ohne dabei die Leichtigkeit und die Frische seines Ausbaus zu verlieren.

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