Wir alle kennen die Geschichte von David und Goliath aus der Bibel. Und selbst wenn wir die
Geschichte nicht gelesen haben wissen wir sehr wohl um was es geht: Der Sieg des Kleinen über
den Großen. Bei genauerer Betrachtung stellen wir jedoch fest dass David von Anfang an den
Sieg auf seiner Seite hatte. Denn während der Philister auf den Nahkampf spezialisiert war war
der Mensch ein Virtuose mit der Schleuder einer Langstreckenwaffe. Und so hat er es geschafft
zu gewinnen indem er seine Tugenden über die seines Gegners gestellt hat. Auf die gleiche
Weise konnte sich die historische Weinkellerei Raventós i Blanc Generation für Generation in
der Welt des Weins durchsetzen. Durch ihre Bemühungen das Gleichgewicht des Anwesens in
höchstem Maße zu respektieren und das kleine Anbaugebiet Conca del riu Anoia aufzuwerten haben
sie mit Weinen und Schaumweinen von hohem mineralischem Ausdruck internationale Anerkennung
erlangt. Jetzt haben sie erneut zugeschlagen mit der Zurückgewinnung von Can Sumoi einem
Landstrich mit Wald und Weinbergen in der Serra de Montmell im Baix Penedès (Katalonien). Von
dort stammen natürliche Weine frei von Kunstgriffen dafür eingebettet in Tradition. Zu diesem
Zweck setzt Can Sumoi auf Sumoll eine Sorte die im Penedès im Begriff ist zu verschwinden und
als „mediterrane Pinot Noir“ bekannt ist. Sie präsentiert sich im Wein Can Sumoi
Sumoll-Garnatxa zusammen mit der ebenfalls einheimischen Sorte Garnatxa. Dabei handelt es sich
um Trauben von Rebstöcken die auf einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel wachsen und
nach biodynamischen Grundsätzen angebaut werden. Im Weinkeller gären sie mit minimalen
Eingriffen in Edelstahltanks. Danach verbleibt der Wein für 12 Monate in Edelstahltanks und
wird schließlich ohne Stabilisierung ohne Filtration und ohne Zusatz von önologischen
Produkten in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist Can Sumoi Sumoll-Garnatxa ein natürlicher
Rotwein aus Höhenlage aus der D.O. Penedès von großartig mediterranem Charakter und mit
minimalen Eingriffen.
