EAN: 8422443008634

SANTA 2016 - 75CL

Santa ist ein Rotwein aus D.O. Yecla  entwickelt von der Bodega Castaño. Es handelt sich um
Cuvée der Rebsorten Monastrell (90%) y Garnacha Tintorera (10%). Die Trauben stammen von 45
Jahre alten Rebstöcken  welche auf steinigen und sandigen Böden  auf einer Höhe von 750 Metern
über dem Meeresspiegel stehen. Sie sind versetzt angepflanzt mit einer Pflanzendichte von 1600
Reben pro Hektar. Der Ernteertrag liegt somit bei ca 1500 bis 2000 Kilogramm pro Hektar. Nach
der Ernte und dem Transport in die Bodega gären die Trauben 16 Tage lang bei einer Temperatur
von 26° bis 28° Celsius. Der gewonnene Most durchläuft anschließend eine Milchsäuregährung.
Bevor der Santa abgefüllt wird  reift er 10 Monate lang in französischen und amerikanischen
Eichenfässern. Santa gehört zu den überragenden Weinen aus D.O. Yecla. Sanft  elegant und fein.
Castaño  gegründet 1950  ist eine der ersten Bodegas aus Yecla  die erkannt hat das Fasswein
qualitativ mit Flaschenwein nicht mithalten kann. Der frühe Erfolg zeigt sich in den
Exportzahlen: Fast 90% des Weines wird außerhalb von Spanien verkauft.

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