EAN: 6007065000130

NINE YARDS CHARDONNAY 2022 - 75CL

Jordan Nineyards Chardonnay ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay  der vom Weingut
Jordan Wine Estate in der Region Stellenbosch  Südafrika  hergestellt wird. Die Rispen  aus
denen der Wein Jordan Nineyards Chardonnay hergestellt wird  stammen von etwa 30 Jahre alten
Rebstöcken  die in Parzellen mit zersetzten Granitböden gepflanzt wurden. Wenn sie im
Weinkeller ankommen  werden sie entrappt und direkt gepresst. Der Most wird in traditionellen
französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 228 Litern vergoren  70 % davon sind
neu und die restlichen 30 % sind in zweiter  dritter und vierter Verwendung und stammen von
ausgewählten Genossenschaften in der Region Burgund in Frankreich. Um die alkoholische Gärung
durchzuführen  werden den Holzfässern eine Auswahl französischer Hefen hinzugefügt  aber ein
Prozentsatz des Mosts gärt auch spontan. Der resultierende Wein durchläuft eine 10-monatige
Reifung auf seiner Hefe mit einem regelmäßigen "Fassdrehen"  um seinen Charakter zu betonen.
Jordan Nineyards Chardonnay ist der ultimative Ausdruck der Seele und des Terroirs des Weinguts
Jordan Wine Estate  das eine hervorragende Auswahl der Rispen seiner besten Weinberge sowie
eine Auswahl der besten Burgundfässer getroffen hat. Das Wortspiel mit der angelsächsischen
Redewendung "the whole nine yards"  was "das volle Programm" bedeutet  ist der Ausgangspunkt
für den Namen dieses Weins  denn für die Ausarbeitung dieses wunderbaren Chardonnay haben sie
bei Jordan Wine Estate wirklich „alles gegeben“.

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