EAN: 8424744000058

CELLER KRIPTA-AGUSTÍ TORELLÓ MATA CELLER KRIPTA...

Celler Kripta Icònic Gran Reserva Brut ist ein Cava  der von Celler Kripta-Agustí Torelló Mata
in Sant Sadurní d'Anoia  der Hauptstadt des Cavas  hergestellt wird. Agustí Torelló Mata begann
seine Laufbahn in der Welt des Cavas in jungen Jahren und eröffnete 1953 in Sant Sadurní
d'Anoia das erste Weinanalyse-Labor. Im Jahre 1959 gründete er sein eigenes Weingut. Dieser
Cava ist eine Cuvée aus den Rebsorten Macabeo  Xarel·lo und Parellada  die aus eigenen
Weinbergen stammen  welche auf einer großen Vielfalt von Böden angelegt sind. Der Macabeo
stammt aus Weinbergen in Sitges  die auf einem Boden aus Kies und Kaliche in Höhenlagen von 0
bis 200 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Der Xarel·lo wird aus Weinbergen in der Nähe von
Montserrat gewonnen  die auf kalkhaltigen Lehmböden in etwa 200-400 Metern Höhe gepflanzt sind.
Die Parellada schließlich kommt aus Weinbergen  die sich in einer Höhe von 400-900 Metern über
dem Meeresspiegel  im Schloss von Mediona  auf Böden aus Sandstein und Schiefer befinden. Es
handelt sich um einen Brut Nature Cava  was bedeutet  dass kein Likör zur Dosage hinzugefügt
wird. Celler Kripta Icònic Gran Reserva Brut reift 72 Monate in der Flasche. Es werden lange
Reifezeiten durchgeführt  um dem Cava Komplexität zu verleihen und eine feine Integration der
Kohlensäure zu erreichen.

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