EAN: 8437004105196

PINNA FIDELIS VERDEJO 2022 - 75CL

Pinna Fidelis Verdejo ist ein junger Weißwein  hergestellt von Pinna Fidelis aus der Sorte
Verdejo in der D.O. Rueda (Kastilien und León). Pinna Fidelis ist ein Weingut  das 2001 in der
Ortschaft Peñafiel  am Ufer des Duero  erbaut wurde. Ein Projekt  das 200 Hektar in den
Gebieten Ribera de Duero und Rueda besitzt und das mit dem Ziel ins Leben gerufen wurde 
moderne und hochwertige Weine aus lokalen Sorten wie Tinta del Pais und Verdejo herzustellen.
Pinna Fidelis Verdejo stammt aus eigenen Weinbergen  die in derselben Ortschaft und in
Nachbarorten liegen. Es handelt sich um Reben  die in Kalksteinböden gepflanzt wurden und die
einer großen thermischen Schwankung  mit sehr kalten Wintern und sehr heißen Sommern 
ausgesetzt sind. Die Weinlese erfolgt manuell und wird nachts durchgeführt  um Oxidation zu
vermeiden. Im Weinkeller werden die Trauben des Pinna Fidelis Verdejo einer Kriomazeration
unterzogen und dann schonend gepresst. Der erhaltene Most wird vorgeklärt und die alkoholische
Gärung beginnt bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Dann bleibt der Wein 2 Monate auf
seiner Hefe und wird schließlich nach der Klärung abgefüllt. Pinna Fidelis Verdejo ist ein sehr
aromatischer Weißwein  der nach dem Geschmack der heutigen Verbraucher hergestellt wird. Und
das liegt daran  dass Verdejo immer noch in Mode ist.

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