EAN: 8437005241893

CAN BLAU 2020 - 75CL

Can Blau ist ein Rotwein aus der D.O. Montsant  hergestellt durch Cellers Can Blau  eine Bodega
der Gruppe Orowines. Cellers Can Blau wurde im Jahr 2003 durch die Familie Gil in der Ortschaft
El Molar gegründet. Das Klima in der Zone ist mediterran mit gewissen kontinentalen Einflüssen.
Die Berge schützen den Rebberg als natürliche Barriere gegen den Meereseinfluss  weshalb die
Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht groß ausfallen. Generell sind die Sommer heiß und
trocken  die Winter kalt. Es handelt sich um eine Coupage aus zwei für die Montsant typischen
Sorten  die Garnacha und die Cariñena  sowie ein kleiner Anteil Syrah. Die Weinreben weisen ein
mittleres Alter von 40 Jahren auf. Die Böden sind je nach Traubenart unterschiedlich: Die
Garnacha wachsen auf Schiefer und Kalk  die Cariñena auf Sand sowie Ton und die Syrah auf
Kalkböden. Nachdem die Trauben von Hand gelesen wurden  erfolgt eine separate Vinifikation der
einzelnen Traubensorten. Die Mazeration wird während 20 Tagen bei einer kontrollierten
Temperatur von 25°C in rostfreien Edelstahltanks durchgeführt.

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