EAN: 8437006908054

ARIBAU SALTIMBANQUI VERDEJO 2022 - 75CL

Saltimbanqui 2018 ist ein sortenreiner Weißwein aus der D.O. Rueda  hergestellt aus der Sorte
Verdejo für Aribau. Saltimbanqui entstand aus der Vision  einen Wein mit der Identität von
Aribau zu kreieren  einem Familienunternehmen mit mehr als 50 Jahren Erfahrung im Weinsektor.
Dazu beginnt Ende 2007 die Suche nach einem guten Winzer  der das Projekt durchführen kann. Von
Anfang an wird auf Javier Sanz gesetzt und 2012 präsentiert er unter der innovativen Vision der
Firma Aribau den ersten Jahrgang eines jungen Weins  der leicht zu trinken und sehr lebhaft
ist. Die Weinberge  aus denen die Trauben des Saltimbanqui stammen  befinden sich in Rueda. Ein
Anbaugebiet  das sich durch ein kontinentales Mittelmeerklima und durch Kiesböden auszeichnet.
Die am meist empfohlenen Merkmale für eine gute Entwicklung der charakteristischen Sorte in
diesem Gebiet: die Verdejo. Die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Nach der
Auswahl der Trauben für den Saltimbanqui im Weinberg werden diese im Keller für 12 Stunden
einer Vormaischung unterzogen. Dann wird für die Vorklärung nur der Vorlaufmost getrennt und
danach wird er bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks fermentiert. Saltimbanqui ist
jung und sehr lebhaft. Ein leicht zu trinkender Weißwein  der uns daran erinnert  dass uns
einfache  aber gut gemachte Dinge glücklich machen.

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