EAN: 8437008397054

HISPANO-SUIZAS BASSUS PINOT NOIR 2021 - 75CL

Bassus Pinot Noir ist ein Rotwein der Bodegas Hispano-Suizas aus D.O. Utiel-Requena. Die Bodega
befindet sich in Requena (Valencia) und ihr Ziel ist es sich in eine Alternative zwischen der
Herstellung kommerzieller Weine und unabhängiger Weinhersteller zu verwandeln. Bassus Pinot
Noir wird  wie sein Name schon andeutet  zu 100% aus der französischen Sorte Pinot Noir
hergestellt. Die Traube stammt von Weinreben mit einem Ertrag von 4000kg pro Hektar  die auf
kalk- und lehmhaltigen Böden gepflanzt wurden. Die Trauben werden in den ersten Stunden des
Tages von Hand verlesen und in 15kg Kisten zur Bodega transportiert. Sobald die Trauben in der
Bodega sind  werden sie bei 8ºC vier Tage lang eingemaischt. Anschließend gärt der Most 15 Tage
lang bei 26ºC. Zum Schluss reift der Bassus Pinot Noir 10 Monate lang in französischen
Allier-Eichefässern und durchläuft danach ein langsames Filtrieren bevor er in Flaschen
abgefüllt wird.

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