EAN: 8425961140008

SYRAH-SHIRAZ 2017 - 75CL

Enate Syrah-Shiraz ist ein Rotwein  hergestellt durch die Kellerei Enate in Salas Altas
(Huesca). D.O. Somontano. Enate ist ein im Jahr 1991 gegründetes Weingut  das sich schnell zu
eines der Referenz-Weingüter in der spanischen Weinszene entwickelt hat. Sie selbst definieren
sich als Kellerei des 21.Jahrhunderts  in der die Leidenschaft für Tradition mit den heutzutage
notwendigen modernen Techniken einhergehen. Enate bietet eine große Weinauswahl  von typischen
Crianzas und Reservas bis hin zu weißen und roten Sortenweinen. Der etwa 500 Hektar große 
eigene Weinberg der Kellerei ist auf die Gemeinden Salas Altas  Salas Bajas  Cregenzán und
Basbastro aufgeteilt. Er liegt auf etwa 600 Meter Höhe  auf wenig fruchtbaren kalkhaltigen
Böden. Das Klima in diesem Bereich ist kontinental. Die Temperaturen im Winter sind sehr kalt
und im Sommer heiß. Von Anfang an beschloss Enate  Wein mit Kunst zu „vermählen“ und begann im
Jahr 1992 mit einer zeitgenössischen Kunstsammlung von nationalen und internationalen
Künstlern. Seitdem zeigt jedes Weinetikett ein Werk eines berühmten Künstlers  das dieser
eigens für das Weingut geschaffen hat. Enate Syrah-Shiraz ist ein Wein aus Syrah von eigenen
Weinbergen des Tals von Alcanetos und Cregenzán. Die Lese erfolgt von Hand. Nach Ankunft in der
Bodega gärt der Wein bei kontrollierter Temperatur von 26°C in kleinen Edelstahltanks. Nach der
Gärung erfolgt der Abstich und der Wein wird in neue Fässer aus französischer und
amerikanischer Eiche gefüllt  wo er die malolaktische Gärung durchläuft und 16 Monate reift.
Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein auf natürliche Weise in Edelstahltanks stabilisiert.

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