EAN: 8437008399140

MATA I COLOMA PERE MATA LENSAMBLATGE 2018 - 75CL

Pere Mata l'Ensamblatge ist ein Cava Gran Reserva Brut Nature aus D.O. Cava und wurde von der
Bodega Mata i Coloma entwickelt. Er ist eine Coupage der Traubensorten Macabeo (38%)  Parellada
(34%) und Xarelo (28%).Die Weinberge befinden sich in Sant Sadurní d'Anoia  auch als Hauptstadt
des Cava bekannt.Sobald die Ernte erfolgte  beginnt die erste Gärung  die 20 Tage benötigt und
bei einer Temperatur von 16 Grad durchgeführt wird.Die zweite Gärung erfolgt stattdessen für 70
Tage bei einer Temperatur von 14 5°.Zum Schluss ruht der Cava zusammen mit seinen Bodensätzen
für mehr als vier Jahre.Diese Marke entwickelte sich in den Anfängen der 90er und ist seitdem
kometenhaft entwickelt. Agustí Torelló Mata  der Gründer der Bodega Mata i Coloma  ist einer
der bekanntesten und am meist geschätzten Hersteller von Cava.

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