EAN: 8437008635958

PROYECTO GARNACHAS DE ESPAÑA LA GARNACHA OLVIDA...

Der Garnacha Olvidada de Aragón ist ein Rotwein aus D.O. Calataiud und wurde von Proyectos
Garnacha de España entwickelt. Ein persönliches Projekt von Raúl Acha der  der die
einhundertjährigen Weinberge absucht und die grenachen auswählt  die am besten die Essenz
dieser Traubensorte ausdrücken können. Aufgrund der grenachen  welche durch Proyecto Garnacha
de España gesichert werden  entsteht ein Wein mit fruchtigen und frischen Charakter  der
einfach zu trinken ist und findet vor allem bei neuen Konsumenten Zuspruch. Der Garnacha
Olvidada de Aragón wird mit seinen Trauben von hundertjährigen Weinbergen in der Region
Calatayud  die am westlichen Ende von Aragón liegt  versorgt. In einer wilden und kargen
Landschaft  die durch kontinentales Klima mit extremen Temperaturen  sehr niedrigen Graden im
Winter und sehr hohen im Sommer  sowie knappen Niederschlag charakterisiert wird. Ein ideales
Klima  um hervorragende grenachen zu produzieren. Der Garnacha Olvidada de Aragón wird mit
grenachen von alten Weinbergen hergestellt  die seit 1940 unter Glas aufwachsen. Die Ernte wird
von Hand während der zweiten Oktoberwoche  die einen sehr guten Herbst für die Reifung
versprach  vollzogen. Die Gärung findet bei weniger als 25 Grad in Betonbehältern die bis zu
15.000kg fassen statt und wird für 17 Tage mazeriert. Die Reifung benötigt weitere 10 Monate
und wurde in französischen Eichenfässern durchgeführt.

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