EAN: 8437010355189

COLET VATUA! EXTRA BRUT 2019 - 75CL

Colet Vatua! Extra Brut ist ein Schaumwein der D.O. Penedés  hergestellt durch die Kellerei
Colet Vins in Pacs del Penedés  40 km von Barcelona entfernt. Seit über zwei Jahrhunderten
pflegt die Familie Colet ihre Weinberge  die im Herzen der Region Penedés liegen. Jedoch wurde
die Marke Colet Vins erst in den neunziger Jahren geboren. Josep und Sergi Colet  die das
Familienunternehmen leiten  haben von Anfang an versucht  ihre Weine mit einem traditionellen
Herstellungssystem zu entwickeln  ohne dabei die modernsten und respektvollsten
Weinbautechniken außer Acht zu lassen. Dabei ist hervorzuheben  dass sie eines der ersten
Weingüter waren  das die D.O. Cava verlassen hat  und sich in die D.O. Penedés begaben  mit
neuer Herkunftsbezeichnung Clàssic Penedès. Ihre Schaumweine sind ökologisch  ruhen mindestens
15 Monate in der Flasche und geben auf den Etiketten das Datum des Degorgements an. Colet
Vatua! Extra Brut Brut ist ein Schaumwein  der nach der traditionellen Methode mit den Sorten
mit Moscatell  Parellada und Gewürztraminer  aus den eigenen Weinbergen  hergestellt wird. Die
Bereitung des Grundweins erfolgt in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur und für
jede Sorte gesondert. Nach der Coupage erfolgt die zweite Gärung mit einer Mindestreifezeit von
18 Monaten. Colet Vatua! Extra Brut ist ein trockener und sehr aromatischer Sekt. Wie der Name
schon sagt – „Vatua“ ist ein katalanischer Ausdruck  der Überraschung zeigt – ist es ein Sekt 
der Sie in Erstaunen versetzen wird.

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