EAN: 8437010606168

EMILIO VALERIO USUARAN 2016 - 75CL

Usuaran ist ein Rotwein aus der D.O. Navarra  produziert durch Emilio Valerio  eine Bodega 
welche 1980 gegründet wurde und deren Ziel es ist  einen biodynamischen sowie möglich
interventionsfreien Weinbau zu betreiben. Dieser Wein ist ein Garnacha. Die Trauben stammen vom
Weinberg El Palomar  welcher sich auf einer Höhe von 550 Metern befindet  sowie von anderen
Weinbergen wie La Abejera  Santosma  Villaplana und El Monte. Einige der Weinstöcke weisen ein
Alter von über 60 Jahren auf. Jede Traubensorte wird einzeln vinifiziert. Die Garnacha wird
zerdrückt und danach fermentiert. Die Tempranillo und Graciano werden während 20 bis 28 Tagen
in Holzbehältern gerebelt und mazeriert. Die Trauben reifen sodann je nach Sorte separat 
während 14 Monaten in französischen Eichenbarriques.

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