EAN: 8437012782174

CIES BLANCO 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich.  Rodrigo Méndez ist ein spanischer
Winzer  der sein persönliches Projekt im Jahr 2011 in Galicien  seinem Herkunftsland  begonnen
hat  genauer gesagt in Meaño  im Herzen des Salnés-Tals  wo er etwa 2 5 Hektar Weinberge
besitzt  die er von seiner Familie geerbt hat und von denen einige vor mehr als hundert Jahren
von seinem Urgroßvater gepflanzt wurden. Seine Produktion ist begrenzt  aber seine Weine haben
bereits einen großen Erfolg bei Kritikern und der Öffentlichkeit erlangt und zählen zu den
besten der Region. Die Albarino-Trauben werden von Hand von mehreren Weinbergen geerntet  die
zwischen 30 und 70 Jahre alt sind und in Meaño auf granitischen und sandigen Böden liegen. Die
Gärung findet zu 80% in Fässern und der Rest in Stahl statt. Ein Teil des fertigen Weins wird
dann für 6 Monate in den Fässern belassen  in denen die Gärung stattfindet. Der Wein hat eine
klare und brillante strohgelbe Farbe. Sein aromatisches Profil ist intensiv und lebendig mit
Noten von tropischen Früchten  Pfirsich  Aprikose und weißen Blüten sowie balsamischen und
mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen mit einer lebendigen Säure und
einer ausgeprägten mineralischen Ader  die bis in den Abgang hineinreicht. Er passt
hervorragend zu Tapas auf Fischbasis  aber am besten schmeckt er zu Meeresfrüchten.

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