EAN: 8437015482095

CASA MAGUILA ANGELITOS NEGROS 2020 - 75CL

Angelitos Negros ist ein Rotwein der D.O. Toro  hergestellt von Vinos y Viñedos de La Casa
Maguila. Durch eine sorgfältige und traditionelle Verarbeitung setzt dieses Weingut auf einen
Wein  der das Leben seiner Reben  die Fruchtigkeit und die Säure  die er dem Wein überträgt 
widerspiegelt. Angelitos Negros  der nach dem bekannten Bolero benannt ist  wird zu 100% aus
der Rebsorte Tinta de Toro hergestellt.Die Trauben stammen aus 20-40 Jahre alten Weinbergen 
die auf traditionelle Weise im Gobelet-System (80%) und im Spalier (20%) angebaut werden. Der
Boden  auf dem sie gepflanzt werden  ist überwiegend sandig-kalkhaltig. Die Lese erfolgt
manuell  mit einer ersten Auswahl im Weinberg und einer weiteren im Keller auf dem Tisch. Für
seine Ausarbeitung wird die Gärung mit ganzen (30%) und gequetschten (70%) Beeren durchgeführt.
Später wird der Wein in einem Zementtank einer malolaktischen Gärung unterzogen. Nach der
Weinbereitung unterzieht sich Angelitos Negros einer 6-monatigen Reifung in französischen und
amerikanischen Eichenfässern von einem und zwei Jahren.

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