EAN: 8437025697250

VENUS LA UNIVERSAL DIDO ROSAT 2022 - 75CL

Dido "La Solució Rosa" ist ein Rosé aus D.O. Montsant  hergestellt von der Bodega Venus La
Universal. Er ist eine Mischung aus den Sorten Garnatxa Gris  Garnatxa Tinta  Garnatxa Blanca 
Cariñena  Macabeo und Syrah. Nach der Weinlese werden die verschieden Traubensorten gemeinsam
gepresst. Der Most von Dido "La Solució Rosa" entwickelt sich während einer achtmonatigen
Gärungsphase. Als letzter Schritt und vor der Abfüllung altert 80% des Dido "La Solució Rosa"
14 Monate lang in mehr als zehn Jahre alten Eichenfässern  die restlichen 20% lagern in
Korbflaschen. Von diesem Wein werden nur 1000 Flaschen hergestellt. Man kann sagen  auch wenn
das hier typisch für Roséweine ist  ist dieser hier wie kein anderer. Erstens  Dido "La Solució
Rosa" verwendet genauso viele rote wie weiße Weintrauben  während man normalerweise nur Rote
für diese Art von Wein verwendet. Zweitens altert dieser Rosé lange Zeit  obwohl Roséweine
eigentlich sehr jung sind. Das Endprodukt reflektiert letztendlich diese Besonderheiten. Venus
La Universal ist ein gemeinsames Projekt von Sara Pérez und René Barbier. Die Bodega  welche
1999 gegründet wurde und bis zu vier Hektar Land umfasst  gehört zu den Besten in D.O.
Montsant.

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