EAN: 9320859000046

KEVIN JOHN CHARDONNAY 2020

Lagerung bis zu 15 Jahre. Gekühlt servieren. Dieser atemberaubende Chardonnay ist nach Kevin
John Cullen benannt  der 1971 zusammen mit seiner Frau Diana Cullen Wines gründete. Das Ehepaar
war Pionier der Weinherstellung in der Margaret River-Region und pflanzte die allerersten
Cabernet Sauvignon-Reben in Wilyabrup. In den letzten Jahren hat das Weingut auf biodynamische
Landwirtschaft umgestellt  was dazu beiträgt  die natürliche Persönlichkeit der Trauben und des
Terroirs zu erhalten. Die Chardonnay für diesen Wein stammen von den 30 Jahre alten Reben des
Anwesens im Weinberg Cullen. Die Früchte werden nach dem biodynamischen Kalender gelesen  der
auf dem Mondzyklus basiert. Der Wein wird in französischer Eiche acht Monate lang vergoren und
gereift. Das Bouquet zeigt intensive Noten von Nektarine  Birne und Bittermandeln sowie
rauchige und toastige Noten aus der Eiche. Eine lebhafte Frische bildet den perfekten Rahmen
für die reichhaltige  butterige Textur und den langen Abgang  der mit Zigarrenkiste und
tropischen Früchten wie Papaya  Limette und Pampelmuse gewürzt ist. Die lebhafte Persönlichkeit
und die reichen Aromen passen hervorragend zu Fisch- oder Hühnergerichten sowie zu sommerlichen
Salaten und cremigen Käsesorten. Er kann zudem noch etwa zehn Jahre im Keller reifen.

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