EAN: 9320859000053

CABERNET SAUVIGNON MERLOT 2022

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Cullen Wines wurde 1971 von Kevin und Diana
Cullen gegründet  die als Pioniere der Weinherstellung in der Region Margaret River gelten. Das
Ehepaar war das erste  das Cabernet Sauvignon in Wilyabrup anbaute. Unter ihrer Tochter Vanya
floriert das Weingut und hat sich der biodynamischen Landwirtschaft verschrieben  um die
Qualität ihrer Trauben zu maximieren. Ein Beweis dafür ist die Tatsache  dass Vanya sowohl von
den Australian Women in Wine Awards als auch von den Halliday Wine Companion Awards 2019 zum
"Winemaker of the Year" ernannt wurde.  Diese köstliche Mischung aus Cabernet Sauvignon und
Merlot stammt aus den Cullen- und Mangan-Weinbergen des Gutes  die mit alten Reben bepflanzt
sind und wunderbar konzentrierte Früchte hervorbringen. Der Most wird mit wilden Hefen vergoren
und der junge Wein wird ein Jahr lang in französischer Eiche ausgebaut. Das Bouquet enthält
Noten von robustem Cassis  Brombeere und dunkler Kirsche sowie Anklänge von gebackener Erde 
getrockneten Kräutern und Toast aus der Eiche. Am Gaumen zeigt sich ein großzügiger  voller
Körper  zarte Säure und feinkörnige Tannine. Ideal zu herzhaften Kalbs-  Lamm- oder
Rindfleischgerichten  obwohl er auch noch etwa sechs Jahre im Keller gelagert werden kann.

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