EAN: 9416932001069

PALLISER ESTATE SAUVIGNON BLANC 2022 - 75CL

Lagerung bis zu 3 Jahre. Servieren Sie ihn gut gekühlt.  Palliser Estate besitzt ungefähr 85
Hektar von Spitzenweinbergen in Martinborough  die sie verwenden  um einige der edelsten
Sauvignon Blancs der Region herzustellen. Obwohl die ersten Trauben erst 1989 geerntet wurden 
hat der Chefwinzer Allan Johnson bereits über 80 Goldmedaillen für seine Weine gewonnen 
seitdem er 1991 Teil von Palliser wurde. Heute befindet sich das Weingut in dem Prozess  alle
seine Weinberge ökologisch zu bewirtschaften und innovative nachhaltige Praktiken einzuführen 
um garantieren zu können  dass Palliser auch weiterhin mit den zukünftigen Generationen
preisgekrönte Weine herstellt.  Um den reinen Charakter der Rebsorte des Martinborough
Sauvignon Blancs zum Ausdruck zu bringen  gor Allan Johnson diesen Wein in Edelstahlfässern und
ließ ihn dann für sechs Monate auf dem Hefebett reifen. Dies schafft einen lebendigen 
fruchtigen Sauvignon Blanc  der auf dem Bouquet Zitronenschale  Maracuja und weiße Pfirsiche
verströmt. Diese intensiven Aromen kommen bis zum Gaumen durch und treffen auf Noten von
getrockneten Kräutern und einem feuersteinhaltigen Mineralcharakter.  Vom ersten Schluck an
gibt es auch eine kribbelnde Säure  die dabei hilft  sogar an den heißesten Tagen Ihren Durst
zu löschen. Die Schichten von konzentrierten Aromen verweilen lange auf der Zunge. Aufgrund der
strahlenden Frische passt dieser Sauvignon Blanc ausgezeichnet zu den Gerichten  zu denen kaum
ein Wein passt  wie rotes Thai Curry  Ceviche oder vietnamesisches Pho.

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