EAN: 9421000330378

MAN O WAR VALHALLA CHARDONNAY 2020

Lagerung bis zu 6 Jahre. Gekühlt servieren.  Auf der idyllischen neuseeländischen Insel Waiheke
gelegen  verfügt das Weingut Man O' War über 38 Hektar Weinberge  die über die ganze Insel in
abgelegenen Lagen mit Blick auf den Ozean verteilt sind. Walhalla ist in der nordischen
Mythologie die goldene Halle  in die sich die Helden der Wikinger nach ihrem Tod begeben  um
mit den Göttern auf ewig zu feiern. Gleichzeitig tragen die besten Fässer des Chardonnay von
Man O' War jedes Jahr diesen Namen.  Zur Herstellung dieses Weins werden die Früchte sorgfältig
ausgewählt und von Hand gelesen  bevor sie gepresst werden und die Gärung mit wilden Hefen
beginnt. Der Most wird dann in 500 Liter Fässer aus französischer Eiche umgefüllt  um die
Vinifikation abzuschließen. Der junge Wein reift etwa elf Monate in den Fässern  bevor er vor
der neuen Ernte im folgenden Jahr abgefüllt wird.  Schichten von Mango  Ananas  Steinobst und
spritzigen Zitrusfrüchten bestimmen das Bouquet zusammen mit einem Hauch von Haselnüssen 
Holzrauch und Vanille vom Eichenausbau. Der erste Schluck offenbart einen mittleren Körper 
intensive Fruchtaromen und einen langen Abgang mit einer seidigen Textur und einer
erfrischenden Säurestruktur. Ein großartiger Wein zu Brathähnchen  reichhaltiger Pasta oder
auch zu einer großzügigen Käse- und Charcuterie-Platte.

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