EAN: 9783039021048

DEIN BESTES BROT - JUDITH ERDIN GEBUNDEN

Brot wie vom Bäcker selbst backen? Das geht  und zwar ganz ohne Zusatzstoffe oder teure
Profigeräte. Detailliert  aber dennoch unkompliziert verrät die ehemalige Bäckerin-Konditorin
Judith Erdin ihre Lieblingsrezepte für Brot und Brötchen. Neben beliebten Klassikern wie Weggli
(Milchbrötchen)  Sonntagszopf  Laugenbrötchen oder Baguettes sind das auch Vollkornbrot 
Dinkel-Frühstücksbrötchen oder Nussbrot. Mit wenig Aufwand zaubert sie viel aus dem Ofen  denn
dank des Konzepts »1 Teig - 3 Rezepte« entstehen aus 14 Grundteigen 42 verschiedene Brote und
Brötchen. Wer hätte gedacht  dass aus dem Teig für Tessinerbrot auch Mohnbrötchen oder Grissini
werden können? Zusätzlich enthält das Buch Informationen und Bäckertricks rund ums Brotbacken 
sodass selbst im normalen Haushaltsbackofen Qualität wie vom Bäcker erreicht wird und auch
Anfänger perfekte Backresultate erreichen. Damit das selbstgebackene Brot wirklich so schmeckt
wie vom Bäcker - vielleicht sogar ein bisschen besser.

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