EAN: 9783170391345

ESSEN UND ERNÄHRUNGSBILDUNG IN DER KITA - BARBA...

Essen und Ernährung sind zentrale Lern- und Handlungsfelder in der KiTa  nicht nur für die
Versorgung  sondern auch für die physische  psychische und soziale Entwicklung - und für die
Bildung. Entsprechend breit ist das Themenspektrum dieses Buches angelegt: Zentrale
ernährungsphysiologische  psychologische  soziokulturelle und pädagogische Grundlagen der
Entwicklung  Ernährung sowie Ernährungssozialisation und -bildung werden als Orientierung für
die KiTa-Praxis nicht nur zusammengestellt  sondern auch in ihrer Relevanz für den Umgang mit
Kindern aufeinander bezogen. Die verschiedenen Perspektiven von Ernährungslehre  Esskultur 
Ernährungsbildung  Logistik der Gemeinschaftsversorgung und Praxis in der KiTa von
entwicklungsgerechter Mahlzeitengestaltung bis zur Verantwortung der pädagogischen Fachkraft 
der Leitung und des Trägers werden aufgezeigt. Gleichzeitig bietet das Buch Empfehlungen für
deren Umsetzung. Fachliche Ausführungen werden durch konkrete Erfahrungen und Beispiele aus der
Praxis ergänzt.

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