EAN: 9783406636363

KULTURGESCHICHTE DER ITALIENISCHEN KÜCHE - PETE...

Diese Geschichte der italienischen Küche spannt einen weiten Bogen von der Zeit der Römer bis
zum weltweiten Siegeszug der italienischen Küche in den letzten Jahrzehnten. Es wird von
antiken Symposien und päpstlichen Renaissance- Gelagen erzählt  von berühmten Kochbüchern und
raffinierten Fischgerichten  vom Siegeszug der Nudeln und von den Wurzeln der cucina povera  
der gesunden Landküche mit ihrer legendären Mittelmeerdiät. Viele interessante Rezepte regen
dazu an  sich kochend auf eine Reise durch Raum und Zeit zu begeben. Denn gerade die regionale
Vielfalt von den Alpen bis zur Stiefelspitze erweist sich als unerschöpflicher Fundus für
kulinarische Kreativität.

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