EAN: 9783406791369

DAS BUCH ZUM TEE - PETER ROHRSEN GEBUNDEN

DIE GANZE WELT DES TEES: SORTEN  KULTUREN UND HANDEL Was ist echter Tee? Wo wächst er? Wieso
sind manche Tees so teuer und andere ganz billig? Wie wirkt Tee auf meine Gesundheit? Und warum
werden Teepflückerinnen so schlecht bezahlt  dass sie hungern müssen? Anschaulich und
kenntnisreich erklärt Peter Rohrsen  was Teetrinker und alle  die es werden möchten  schon
immer wissen wollten. Der profunde Teekenner Peter Rohrsen beschreibt in diesem Buch die
Teepflanze  ihre Varianten sowie ihre Verbreitung im tropischen «Teegürtel» und schildert  wie
daraus schwarze  grüne und andere Tees entstehen. Ferner stellt er die großen Anbaugebiete und
die wichtigsten Teesorten von Assam und Darjeeling bis Sencha und Uva vor. Er erläutert  wie
die Qualität von Tees kontrolliert wird  damit sie der Gesundheit dienen und nicht schaden  und
verdeutlicht das schwierige Erbe des Britischen Empire und seiner Plantagenwirtschaft. Wir
lernen  wie die globalen Player im heutigen Teemarkt operieren und welche alternativen Formen
von Produktion und Handel sich im Gegenzug entwickelt haben. Schließlich nimmt uns Peter
Rohrsen auf einen Streifzug durch die großen Teekulturen in Asien und Europa mit und gibt uns
Tipps  wie wir uns und anderen die perfekte Tasse Tee bereiten. Was Teetrinker:innen und alle 
die es werden möchten  schon immer wissen wollten Von einem der besten Kenner in Deutschland

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