EAN: 9783517099217

MEIN BAYERN - ANDREAS SCHINHARL FRANK SCHOCH GE...

*Ausgezeichnet mit der Gold-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2023* So
schmeckt Bayerische Küche unverfälscht gut - Bayern 2.0 In seinem Buch erzählt Andreas
Schinharl von den kulinarischen Streifzügen  auf denen er sich um die Zutaten für seine
jährlich größte Herausforderung kümmert. Als Chef der Käfer Wiesn-Schänke ist es sein Anspruch
den Gästen der Münchner Feinschmecker-Institution jedes Jahr echte kulinarische Highlights aus
Bayern zu servieren  die er ausschließlich mit regionalen Produkten zubereitet. Seine
Philosophie  spannende Fakten und Hintergründe sowie die Einzigartigkeit der Lebensmittel und
ihrer Geschichte vermittelt der Autor in sehr persönlicher Weise. Schlichte  traditionelle
Speisen spielen in den über 80 Rezepten eine ebenso große Rolle  wie individuell komponierte
Gerichte  die ihre bayerischen Wurzeln nicht verschweigen und von der Meisterschaft des
Küchenchefs zeugen. Basis sind immer beste Grundzutaten  die je nach Saison natürlich frisch
verarbeitet werden. Silvio Knezevic hat Menschen  Landschaften und Produkte kongenial
fotografisch dokumentiert und seine Food-Fotos wecken den Appetit auf Bayern und seine
einzigartigen Produkte. Das große Format und die hochwertige Ausstattung machen dieses Buch zu
einem Must-have für alle Bayern-Fans  Genussreisende  Kochbuchsammler  Hobbyköche und jeden 
dem die Erhaltung der vielfältigen Kulturlandschaft und des (kulinarischen) Kulturerbes Bayerns
am Herzen liegt. Es ist praktisches Rezeptbuch  Reise- und Kultursachbuch sowie dekoratives
Coffetable-Book in einem. Ausstattung: ca. 200 Farbfotos

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