EAN: 9783702013011

PRAXISBUCH MET - KARL STÜCKLER GEBUNDEN

Met  eines der ältesten alkoholischen Getränke überhaupt  erlebt eine Renaissance. Der
Honigwein ist heutzutage wieder 'in' - und eignet sich wie kaum ein anderes alkoholisches
Getränk ausgezeichnet zur Eigenproduktion. Man kennt ihn aus der Geschichte der Germanen und
von Erzählungen aus dem Mittelalter: Met  den legendären Honigwein. So sagenumwoben die
Geschichte des Mets auch ist - vergangenen Kulturen galt er als Getränk der Götter - so gut
eignet sich Met zur Produktion daheim. Im Buch Met. Honigweinbereitung - Leicht gemacht!
erklärt Autor Karl Stückler  Leiter der Niederösterreichischen Imkerschule und damit
ausgewiesener Experte rund um den Honig  alle Schritte von der Ausgangsbasis bis zum fertigen
Produkt. Dank zahlreicher Abbildungen und Skizzen gelingt auch Einsteigern die Erzeugung ihres
ersten Mets. Profis hingegen profitieren von den nützlichen Hinweisen zur Auswahl des
geeigneten Honigs  von Informationen über die gesetzlichen Bestimmungen  von der Erklärung 
welche Fehler bei der Met-Produktion passieren können  und von exakten Beschreibungen der für
das Gelingen wesentlichen Vorgänge  wie Gärführung  Restsüßeeinstellung  Klärung des Mets vor
dem Abfüllen und letztlich eine stabile Flaschenfüllung. Zwanzig Jahre Erfahrung in der
Herstellung von Honigwein kann Stückler aufweisen - daran kommt niemand vorbei  der Met nicht
nur trinken will...

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