Wundermittel Kartoffel Als Beilage ist die Kartoffel in der Küche sehr geschätzt. Doch die
tolle Knolle kann viel mehr: Sie ist ebenso ein ideales Nahrungsmittel für Spitzensportler wie
im Rahmen einer Erdäpfel-Kur zum Abnehmen geeignet. Zahlreich sind ihre gesundheitlichen
Anwendungen in der Volksmedizin bemerkenswert ihre Wirkung in der Naturkosmetik.
Außergewöhnliche Rezepte runden das umfassende Erdäpfel-Buch ab. Kartoffel-Kur: Aufgrund ihres
geringen Kaloriengehalts eignen sich Erdäpfel ideal zum Abnehmen: Wie sich eine solche
Erdäpfel-Kur durchführen lasst wird mit zahlreichen Rezepten verraten. Bekennende Anhänger
dieser Diät so der Bierpapst Conrad Seidl berichten von ihren Erfahrungen. Erdäpfel für
Bewegung und Sport: Aufgrund ihres hohen Kaliumgehalts sind Kartoffeln auch die richtige
Nahrung für Spitzensportler wie Extrembergsteigerin Gerlinde Kaltenbrunner im Interview
bezeugt. Kartoffel-Therapien: Ihr ausgepresster Saft unterstützt den Magen- und Darmbereich
ihr Sud wirkt als Inhalation bei Verkühlungen und äußerlich als Erdäpfelumschlag oder Wickel
angewandt wirken sie bei Schmerzen und Entzündungen aller Art. Erdäpfel für die Schönheit: Ob
Akne Cellulite rosa Äderchen oder trockene Haut richtig angewandt wirkt die tolle Knolle
auch in der Naturkosmetik wahre Wunder. Handverlesene Rezepte erschließen auch in der Küche
neue Erdäpfel-Welten : Dabei spannen sich die Rezepte vom Bodenständigen wie Großmutters
gebackenen Erdäpfelnudeln bis hin zur Gourmet-Küche von Hauben-Köchen wie den Gebrüdern Obauer
oder Franz Fuiko vom Carpe Diem in Salzburg die ihre besten Kreationen für dieses Buch zur
Verfügung gestellt haben. Auch solche Köstlichkeiten wie Erdapfel-Marzipan und
Kartoffel-Frucht-Konfitüre werden nicht vergessen. Die Autorin Ulrike Haunschmid gründete 1989
die erste Erdäpfel-Pension in Österreich deren schmackhafte Diätküche zahlreiche prominente
Gäste anzog. Später auch im Bundesrat für das Gastgewerbe tätig gilt ihr unermüdlicher Einsatz
den unbekannten Eigenschaften und unterschätzten Qualitäten des Erdapfels.
