Kaiserschmarren und andere Köstlichkeiten zählen zu den kulinarischen Klassikern. Aus einfachen
Teigen können ruck-zuck Schmarren Palatschinken Waffeln u. v. m. gezaubert werden die oft
und gerne aufgetischt werden ob sie nun Crêpes Pfannkuchen Frittata Blini Tortilla oder
Eierkuchen genannt werden.Verschiedenste Füllungen oder zusätzliche Zutaten verwandeln diese
Klassiker der Hausmannskost in abwechslungsreiche und kreative Gerichte. Vom traditionellen
Kaiserschmarren bis zum Spinatschmarren mit Schinken vom Schokoladenomelett bis zur
Salbei-Zucchini-Frittata von Preiselbeer-Pfannküchlein bis zur Palatschinkenroulade mit
Spargelfülle von Hirsewaffeln mit Zimtzucker bis zu Käsewaffeln mit frischen Feigen - die
vielen süßen und pikanten Rezeptideen lassen die unglaubliche Vielfalt dieser einfachen
Gerichte erkennen auch vegane und glutenfreie Varianten fehlen nicht. Einleitend werden die
einzelnen Teige und ihre Unterscheidungsmerkmale erklärt.
