EAN: 9783702509170

KOCHBUCH OHNE REZEPTE 1-4 KOCHBUCH OHNE REZ...

Ein Kochbuch ohne Rezepte? Es geht um die Geheimnisse hinter den Rezepten: Also alles  worauf
man achten muss und was in den Kochbüchern meist nicht zu finden ist Band 1 von 4 widmet sich
ausführlich der Küchenpraxis  also dem Insiderwissen übers Schneiden  Rühren  Backen und Garen.
Autorin Ingrid Andreas hat Profi-Köchen jahrzehntelang über die Schulter geschaut  die Tipps
und Tricks "hinter den Kulissen" gesammelt und selbst in ihrer Küche ausprobiert. Das "Kochbuch
ohne Rezepte" bietet Wissen aus Erfahrung und ist ein informatives  vergnügliches Lesebuch mit
praktischen Anleitungen - auf dass die Speisen ganz unabhängig davon  welches Rezept gekocht
wird  perfekt gelingen! Für das Lektorat ist die Ernährungswissenschaftlerin und
Hauswirtschaftslehrerin Nastasja Pircher verantwortlich  die bereits das "Kochbuch der Bäuerin"
neu überarbeitet hat.  Weitere Bände: Band 2 über Mehl  Milch und Ei versammelt Wissenswertes
über diese Grundnahrungsmittel und ihre Verarbeitung in der Küche. Band 3 bietet das
Küchen-Know-how rund um Obst und Gemüse. Band 4 beschäftigt sich mit der richtigen Zubereitung
von Fisch und Fleisch.

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