EAN: 9783702509170

KOCHBUCH OHNE REZEPTE 1-4 KOCHBUCH OHNE REZ...

Ab 1. Juni 2023: reduzierter Preis: EUR 29 90 (früher EUR 99 90)    Ein Kochbuch ohne Rezepte?
Es geht um die Geheimnisse hinter den Rezepten: Also alles  worauf man achten muss und was in
den Kochbüchern meist nicht zu finden ist!     Autorin Ingrid Andreas hat Profi-Köchen
jahrzehntelang über die Schulter geschaut  die Tipps und Tricks hinter den Kulissen und hinter
den Rezepten gesammelt und selbst in ihrer Küche ausprobiert.     Zudem liefert sie eine
Einführung in das A bis Z des Küchenjargons: Wer das "Sitzenbleiben" ausschließlich aus seiner
Schulzeit kennt  einen "Spiegel" nur an der Wand hängen hat  beim "Schröpfen" ans Finanzamt
denkt  wird hier ganz neue Bedeutungsdimensionen erfahren.   Ein informatives  vergnügliches
Lesebuch mit praktischen Anleitungen zum besseren Gelingen für Pflichtköch*innen und Kochmuffel
aber auch für alle  die gerne kochen.    Band 1 widmet sich ausführlich der Küchenpraxis  also
dem Insiderwissen übers Schneiden  Rühren  Backen und Garen. ISBN 978-3-7025-0913-2     Band 2
über Mehl  Milch und Ei versammelt Wissenswertes über diese Grundnahrungsmittel und ihre
Verarbeitung in der Küche. ISBN 978-3-7025-0914-9     Band 3 bietet das Küchen-Know-how rund um
Obst und Gemüse. ISBN 978-3-7025-0915-6     Band 4 beschäftigt sich mit der richtigen
Zubereitung von Fisch und Fleisch. ISBN 978-3-7025-0916-3     Für das Lektorat ist die
Ernährungswissenschaftlerin und Hauswirtschaftslehrerin Nastasja Pircher verantwortlich  die
bereits das "Kochbuch der Bäuerin" neu überarbeitet hat.

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