EAN: 9783702510060

DAS ÖSTERREICHISCHE LAMM-KOCHBUCH - TALIMAN SLU...

Lammour...Lammfleisch ist eines der ältesten Nahrungsmittel der Menschheit und dennoch ganz
modern. Durch die naturnahe Haltung der Schafe vorwiegend in Kleinbetrieben wird das Fleisch
mit dem zarten Eigengeschmack sowohl bei Feinschmeckerinnen und Feinschmeckern als auch bei
Ernährungsbewussten immer beliebter. Bei kaum einem anderen Lebensmittel paaren sich
feinwürziger Geschmack mit hervorragenden diätetischen Aspekten. So wundert es nicht  dass in
Österreich bereits vor Jahren die kulinarische Renaissance von Lamm- und Schaffleisch sowie
Schafkäse und -joghurt kräftig eingeläutet wurde. Heute ist die heimische Lamm- und Schafküche
sowohl traditionell als auch international ausgerichtet und eine genussvolle Bereicherung des
Speiseplans.Höchste Zeit also für dieses Lamm-Kochbuch: Hintergrundgeschichten und
-informationen zum Lamm- und Schaffleisch  Tipps und Vorschläge für die Verarbeitung und eine
Vielzahl von köstlichen Rezepten für ebensolche Gerichte machen dieses Buch zur Lammbibel
schlechthin.- weckt Lammour  die Liebe zu Lammfleischgerichten und Speisen aus
Schafmilchprodukten- Leitfaden für eine gesunde  geschmackvolle und vielfältige Küche- Gerichte
aus allen Menüsparten

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