Einfache und schnörkellose Gerichte mit heimischen Zutaten Frisch saisonal regional
nachhaltig - diese Begriffe sind für Veronika Brudl seit jeher die unverzichtbare Basis ihrer
persönlichen Hofküche. Und viele der Zutaten für ihre Gerichte stammen aus dem eigenen
Küchengarten am heimischen Hof in Lochen im oberösterreichischen Innviertel. Natürlich in Bio
Qualität! Ihre Hofküche funktioniert auch bestens in jedem Privathaushalt: Nichts wird
verschwendet. Rezepte werden saisonal angepasst je nachdem was gerade frisch verfügbar ist.
Dazu gibt es Tipps zur gelingenden Vorratshaltung. Die Seminarbäuerin und Foodbloggerin
präsentiert unkomplizierte Familienküche für jeden Tag - von der Radieschensuppe über den
Rindfleisch Gemüse-Eintopf bis zu Zerquetschten Erdäpfeln und »Affen« von pikanten bis süßen
Köstlichkeiten von althergebrachten Rezepten bis hin zu modernen Gerichten mit leicht
erhältlichen Produkten aus der Region die sich je nach Saison und Verfügbarkeit ohne Weiteres
austauschen lassen damit die Gerichte das ganze Jahr über mit heimischen Zutaten zubereitet
werden können. - Über 100 abwechslungsreiche Rezepte für Vor- Haupt- und Nachspeisen -
Sinnvolle Tipps zu Resteverwertung Vorratsküche und der richtigen Essensvorbereitung - Das
moderne Bäuerinnen-Kochbuch - Register österreichisch deutsch
