Vom Bestseller-Autor des Handbuchs "Frisches Gemüse im Winter ernten" Wolfgang Palme: eine
Liebeserklärung an das Wintergemüse erzählend persönlich humorvoll - mit allen nötigen Infos
um den Anbau für die kalte Jahreszeit zu starten und Salat Radieschen Karotten & Co. auch von
November bis März zu ernten. Dieses Buch wurde klimapositiv hergestellt cradle-to-cradle
gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt. LASSEN SIE DEN WINTER IN IHR HERZ UND DAS GEMÜSE
IN IHR BEET WOLFGANG PALME kennt seinen GARTEN wie kaum ein anderer verbringt er darin doch
auch IM WINTER viel Zeit. Was er dort ausgestattet mit Mütze Handschuhen und mit einem Lächeln
auf dem Gesicht macht? ERNTEN! UND ZWAR FRISCHES GEMÜSE. Viele von uns kennen den Winter eher
als Ruhephase für den BODEN und das BEET. Dabei wartet der Schneemann schon lange auf eine
frisch geerntete Karottennase und der Weihnachtssalat schmeckt selbstgepflückt so viel besser!
EINE ENTDECKUNGSREISE DURCH DEN EIGENEN WINTERGARTEN NEUGIERIG GEWORDEN WAS IM WINTER ALLES
SPRIESST? Sicher ist: In der KALTEN JAHRESZEIT knistert es nicht nur im Ofen sondern auch
unter der SCHNEEDECKE. KNALLPINKE RADIESCHEN ZARTE KOHLBLÄTTER SCHMACKHAFTE JUNGZWIEBELN
WÜRZIGER SCHNITTLAUCH - all das hält das Beet für uns bereit. Direkt in der ERDE im
FRÜHBEETKASTEN oder unter einer MULCHSCHICHT wachsen die PFLANZEN und warten auf ihre ERNTEZEIT
den Winter. Und der beginnt im Garten nicht im NOVEMBER sondern im FRÜHLING. Eine GUTE PLANUNG
Lust darauf draußen zu arbeiten und ein GESPÜR FÜR PFLANZEN: das reicht aus um das GANZE JAHR
KNACKFRISCHES GEMÜSE GRIFFBEREIT ZU HABEN. Damit dann auch wirklich geerntet werden kann lässt
uns Wolfgang Palme teilhaben - an einem Jahr im Leben eines Wintergärtners: WANN MUSS ICH
AUSSÄEN WIE PFLEGE ICH MEIN BEET WIE VIEL FROST VERTRAGEN MEINE PFLANZEN? BEI DIR TAU ICH
AUF! WINTERGÄRTNERN BEDEUTET ABER AUCH SICH EIN STÜCK FREIHEIT ZURÜCKZUEROBERN. Anstatt sich
auf direktem Weg in den Supermarkt zu begeben heißt es ganz einfach: Auf zum eigenen Beet! Der
Weg der Gemüse die in den Regalen liegen ist nämlich meist um einiges länger. Einmal rund um
den Erdball geht es für viele Sorten bis sie auf unserem Teller landen. Die Alternative?
SELBSTVERSORGUNG IM WINTER. Die Gemüse SCHMECKEN nicht nur HERAUSRAGEND WIR TUN AUCH DER
UMWELT UND UNS SELBST ETWAS GUTES: WENIG TRANSPORTKILOMETER FÜR DAS ESSEN VIEL ZEIT IM FREIEN
FÜR UNS: Auch wenn es unglaublich klingt man kann den EIGENEN GARTEN DEN BALKON ODER DIE
TERRASSE IM WINTER so richtig GENIESSEN. Am besten du überzeugst dich selbst davon. -Manche
mögen's kalt: Portraits von 30 GEMÜSEARTEN DIE IM WINTER NOCH BESSER SCHMECKEN -Ein Gespür für
das eigene Gemüse bekommen: lernen wie sich WETTER UND TEMPERATUR auswirken wie man PFLANZEN
IM WINTER PFLEGT und WANN MAN SIE ERNTEN KANN -DIE VERGESSENE JAHRESZEIT IM GARTEN NEU ERLEBEN
- draußen grillen Weihnachtssalat aus dem eigenen Beet pflücken oder einen Schneemann mit
selbst gezogener Karottennase bauen -Egal ob viel oder wenig Platz: Wintergemüse im HOCHBEET
AM BALKON AUF DER TERREASSE IM GARTENBEET ziehen -Sich selbst und der UMWELT etwas Gutes tun:
DAS GANZE JAHR NACHHALTIG ANBAUEN und genießen OHNE AUFWENDIGES PROFIZUBEHÖR ODER BEHEIZEN
-ALTES WISSEN aufleben lassen NEUE TECHNIKEN kennenlernen: Wie man das kaltgeliebte Gemüse vor
zu FROSTIGEN TEMPERATUREN SCHÜTZT - FRÜHBEETKASTEN GLOCKEN MULCH MIST- UND HOCHBEET
FOLIENTUNNEL UND VIELES MEHR -mit Fotografien von Johannes Hloch Kary Wilhelm und Daniel
Zangerl "Das sommerliche 'In-der-Erde-Wühlen' hat mir immer viel Spaß gemacht außerdem schätze
ich die Bioqualität aus dem eigenen Garten. Warum also im Winter auf den Garten und das Gemüse
verzichten? Dank Wolfgang Palme weiß ich dass es unzählige Gemüsesorten gibt die den kalten
Temperaturen nicht nur trotzen sondern sie geradezu lieben."
