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Sautanz: Rezepte aus einer Zeit, in der Fleisch noch etwas Besonderes war: Rezepte aus einer Zeit, als Fleisch noch etwas Besonderes war
Hersteller:
Servus
· MPN: 9783710401848
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Produktfakten auf einen Blick zur EAN 9783710401848
- Hersteller
- Servus
- EAN
- 9783710401848
- Hersteller-Artikelnr.
- 9783710401848
- Kategorie
- Lesen & Literatur
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- Preise aktualisiert
- 31.10.2026 10:21 Uhr
- Farbe
- Silver
- Gewicht
- 1.036 kg
- Breite
- 268.999 mm
- H├Âhe
- 25 mm
- Länge
- 213 mm
Technische Daten
- Erscheinungsdatum
- 2018-10-11T00:00:01Z
- Seitenzahl
- 256
- Sprache
- Deutsch
Produktbeschreibung
Genuss & Tradition Der Sautanz gehört zu den alten Brauchtümern die fast in Vergessenheit geraten sind. Nicht so im burgenländischen Gut Purbach: Dort wird das traditionelle Fest jeden November mit Familie Freunden und Gästen zelebriert. Dabei geht es in erster Linie darum dass die Tiere sowohl zu Lebzeiten als auch vor und nach der Schlachtung mit Respekt behandelt werden. Für den Spitzenkoch Max Stiegl bedeutet das vor allem dass nichts verschwendet wird - er nutzt deshalb auch die Teile des Schweins die andere wegwerfen würden. Beim Sautanz wird das Schwein erst geschlachtet und dann g
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