EAN: 9783710601644

SPANIEN VEGETARISCH - MARGIT KUNZKE GEBUNDEN

Ob köstliche Tapas oder die unglaublich vielfältigen Hülsenfrüchte-  Reis oder Gemüsegerichte -
Essen bedeutet in Spanien vor allem eines: gelebte Gemeinsamkeit  entspannt und genussvoll. Ein
großer Teil der traditionellen Speisen war immer schon vegetarisch - ein Rezeptschatz  der es
wert ist  in der Vegetarisch-Reihe gehoben zu werden!Tauchen Sie ein in die Geheimnisse der
spanischen Küche: Sie zeigt nicht nur im Umgang mit Gewürzen und Trockenfrüchten maurische
Anklänge. Für neue Zutaten war hier die erste Station auf dem Weg von Übersee nach Europa  neue
Einflüsse haben über die Jahrhunderte die regionale Küche geprägt. Imsonnenverwöhnten Spanien
gibt es fast ganzjährig frisches Gemüse und Obst  alle Rezepte sind auch in heimischen Küchen
leicht nachzukochen. Wie in allen Vegetarisch-Bänden sind die Rezepte entsprechend der
Verfügbarkeit der Zutaten nach Saisonen gegliedert.

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