EAN: 9783954532315

DEFTIG VEGETARISCH DEFTIG VEGAN MEDITERRAN - ...

Herrlich deftig: gesunde vegane Mittelmeerküche Nach dem Erfolg von Deftig vegan widmet sich
die renommierte Kochbuchautorin Anne-Katrin Weber in diesem Buch ganz der pflanzlichen
mediterranen Küche. Gesund schlemmen ist nirgendwo leichter als in den Urlaubsländern am
Mittelmeer. In diesem veganen Kochbuch nimmt die Köchin und Ökotrophologin Sie mit auf eine
Reise in den sonnigen Süden und verwöhnt Sie mit über 70 veganen mediterranen Gerichten.
Darunter finden sich viele beliebte Klassiker aus Italien  Spanien  Frankreich  Griechenland
und der Türkei  aber auch moderne Interpretationen der südländischen Küche. Alle Rezepte kommen
ohne tierische Zutaten aus  strotzen dennoch vor Aroma und lassen weder Fisch und Fleisch noch
Käse vermissen. Neben den Hauptzutaten sind aromatische Kräuter und Knoblauch  gesundes
Olivenöl und Nüsse sowie Linsen oder Kichererbsen für den vollen  herzhaften Geschmack
verantwortlich und natürlich eine Prise südländische Leichtigkeit. Los geht s mit köstlichen
geselligen Tapas und Antipasti. Es folgen üppige Salate  herzhafte Suppen und geschmorte oder
ofengebackene Gemüsegerichte. Pasta  Polenta und Pizza fehlen ebenso wenig wie süße Dolci und
Kuchen zum Espresso. Ein Kochbuch für alle  die südländische Rezepte lieben und sich gut 
gesund und genussvoll ernähren möchten. Köstlich-Deftiges aus der Mittelmeerküche für alle  die
öfter vegan kochen wollen.

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