EAN: 9783954532315

DEFTIG VEGETARISCH DEFTIG VEGAN MEDITERRAN - ...

Herrlich deftig: gesunde vegane Mittelmeerküche             Nach dem Erfolg von "Deftig vegan"
widmet sich die renommierte Kochbuchautorin Anne-Katrin Weber in diesem Buch ganz der
pflanzlichen mediterranen Küche.     Gesund schlemmen ist nirgendwo leichter als in den
Urlaubsländern am Mittelmeer. In diesem veganen Kochbuch nimmt die Köchin und Ökotrophologin
Sie mit auf eine Reise in den sonnigen Süden und verwöhnt Sie mit über 70 veganen mediterranen
Gerichten. Darunter finden sich viele beliebte Klassiker aus Italien  Spanien  Frankreich 
Griechenland und der Türkei  aber auch moderne Interpretationen der südländischen Küche.    
Alle Rezepte kommen ohne tierische Zutaten aus  strotzen dennoch vor Aroma und lassen weder
Fisch und Fleisch noch Käse vermissen. Neben den Hauptzutaten sind aromatische Kräuter und
Knoblauch  gesundes Olivenöl und Nüsse sowie Linsen oder Kichererbsen für den vollen 
herzhaften Geschmack verantwortlich - und natürlich eine Prise südländische Leichtigkeit.    
Los geht's mit köstlichen geselligen Tapas und Antipasti. Es folgen üppige Salate  herzhafte
Suppen und geschmorte oder ofengebackene Gemüsegerichte. Pasta  Polenta und Pizza fehlen ebenso
wenig wie süße Dolci und Kuchen zum Espresso. Ein Kochbuch für alle  die südländische Rezepte
lieben und sich gut  gesund und genussvoll ernähren möchten.             Köstlich-Deftiges aus
der Mittelmeerküche für alle  die öfter vegan kochen wollen.

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