EAN: 9783954531981

DEFTIG VEGAN - ANNE-KATRIN WEBER GEBUNDEN

Vegan at its best Anne-Katrin Weber hat in ihrer prämierten "Deftig vegetarisch"- Reihe
unzählige Fans mit gut machbaren Rezepten begeistert  die alltagstauglich  aber gleichzeitig
auch raffiniert sind und am Tisch überraschen. Wir im Verlag waren gespannt  was herauskommt 
wenn Anne-Katrin Weber ihren Fokus jetzt auf die vegane Küche legt. Das Ergebnis ist so
köstlich  dass wir hier einfach nur noch Rezepte aufzählen wollen: ofengeröstete
Petersilienwurzeln mit Granatapfel und Haselnüssen  Spinat mit würzig gerösteten Cashews 
Rosinen und Mandelmus  Maronensüppchen mit knusprigen Croûtons und Frühlingszwiebeln  goldbraun
gebackene Rosmarinkartoffeln mit Zaziki und Dicke-Bohnen-Dip  knusprige Blumenkohlsteaks mit
zitroniger Kapernsalsa  ofengebackene grüne Erbsen-Falafeln mit Chipotle-Mayonnaise 
Kichererbsen-Pizzette mit Kürbis  Haselnüssen und Majoran  Buchweizenblini mit Ofen-Radieschen
und Miso-Joghurt-Dip  Rote-Bete-Gnocchi mit gebratenem Sprossenbrokkoli und Macadamias 
Pitabrote mit Röstgemüse und Hummus  rustikaler Linsen-Pie mit Selleriepüree  goldgelbes
Safran-Biryani mit gerösteten Zwiebeln und Gurken-Raita  Brotsalat mit halb getrockneten
Tomaten  Artischocken und Pinienkernen  Pulled-Jackfruit-Burger mit karamellisierten
Rotweinzwiebeln  geschmorte Wirsingröllchen mit Couscous-Walnuss- Füllung. Natürlich gibt es
aber auch beliebte vegane Klassiker wie Schwarze-Bohnen-Chili mit Süßkartoffeln  Quinoa und
Schokolade oder Kartoffelknödel mit Pilzragout.  Für Veganer  für Vegetarier  für alle
Mischköstler und alle Neugierigen in der Küche eine besondere Empfehlung unseres
kochbegeisterten Verlagsteams! Frisch  würzig  saftig und dabei gesund: Vegane Rezepte zum
Niederknien!  Mit einem Vorwort von Bestseller-Autor Niko Rittenau

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