Während der Recherche für seinen Bestseller Die bittere Wahrheit über Zucker machte Robert
Lustig eine alarmierende Entdeckung: Unser Streben nach Glück wird von Abhängigkeit Sucht und
Depressionen gestört - eine kulturelle Entwicklung die unumkehrbar scheint. In Brainwashed
befasst sich der Bestsellerautor mit unserem hormongesteuerten Empfinden von Glück und zeigt
wie diese biochemischen Prozesse aktiv von außen beeinflusst werden können - eine Methode die
sich vor allem die großen Lebensmittelkonzerne zunutze machen. Mit gezielter Werbung
manipulieren sie unsere Bedürfnisse und beeinflussen unser Empfinden von Glück. Die
entscheidenden Botenstoffe für unser Glücksempfinden sind Dopamin und Serotonin. Nur wenn beide
im richtigen Verhältnis stehen sind wir ausbalanciert und wirklich glücklich. Dopamin steht
für Belohnung. Schüttet unser Gehirn zu viel davon aus führt das zu einer Abhängigkeit - ein
gutes Beispiel für diese Art der Abhängigkeit ist Zucker. Serotonin hingegen signalisiert uns
dass wir zufrieden sind und genug haben ein Mangel versursacht häufig Depressionen. Stress
Hektik ständige Erreichbarkeit und vor allem der Überfluss an Konsumgütern führen zu einem
Dopaminüberschuss und somit zu einem Ungleichgewicht beider Botenstoffe. In der Folge verlernen
wir glücklich zu sein. Mit ihrem perfiden Marketing hat die Lebensmittelindustrie einen großen
Teil dazu beigetragen und uns in eine endlose Spirale aus ständigem Verlangen und schneller
Befriedigung durch Konsum hineingezogen. In diesem Buch erklärt Robert Lustig auf kluge und
prägnante Weise die Wissenschaft hinter dieser Gehirnwäsche und bietet Lösungen wie wir uns
gegen den manipulativen Einfluss der Industrie wehren können und wieder zurück auf den
richtigen Weg zum Glück finden.
