Wer Lust auf Beeren und Sommer hat wird mit diesem Buch glücklich. Heimische Sorten wie
Brombeeren Himbeeren Erdbeeren Stachelbeeren und Johannisbeeren haben hier ihren großen
Auftritt. Dabei sind Beeren viel variantenreicher einsetzbar als oft gedacht: 50 Rezepte für
Desserts Kuchen und Eis wechseln sich ab mit außergewöhnlichen beerigen Ideen fürs herzhafte
Frühstück Mittag- oder Abendessen. Und auch für kühlere Tage ist vorgesorgt: Saskia van Deelen
zeigt wie man die frischen Vitaminbomben trocknen einlegen oder zu Likören verarbeiten und so
auch im Herbst und Winter farbenfroh genießen kann. Von der GAD (Gastronomische Akademie
Deutschland) als besonders empfehlenswertes Buch mit der Silbermedaille ausgezeichnet.
