Innovative und spannende Rezepte mit Tanne Fichte Pinie Bambus Wacholder Olive und Pflaume
Rund 30 Millionen Bäume landen in Deutschland nach Weihnachten am Straßenrand. Julia Georgallis
Kochbuchautorin und Bäckerin wollte diese Verschwendung und klimaschädliche Abholzung nicht
länger mit ansehen und zeigt in How to Eat Your Christmas Tree mit 32 simplen Rezepten wie gut
sich Fichten- Kiefern- und Tannennadeln aber auch Wacholderbeeren und Olivenblätter für
innovative und leckere Gerichte eignen: von weihnachtlich gepökeltem Fisch mit zerstoßenen
Tannennadeln über Pulled-Lamb mit Thymian und beschwipsten Aprikosen bis hin zu
Weihnachtsbaum-Ingwer-Eiscreme und Weihnachtsbaum-Shots. Daneben zeigt Georgallis mit
zahlreichen Ideen auf wie sich das Weihnachtsfest in Zukunft etwas nachhaltiger gestalten
lässt. Mit vielen Rezepten für Eingemachtes Festessen Süßes und Getränke.
