· Innovative und spannende Rezepte mit Tanne Fichte Pinie Bambus Wacholder Olive und
Pflaume· Rezepte für Eingemachtes Festessen Süßes und GetränkeRund 30 Millionen Bäume landen
in Deutschland nach Weihnachten am Straßenrand. Julia Georgallis Kochbuchautorin und Bäckerin
wollte diese Verschwendung und klimaschädliche Abholzung nicht länger mit ansehen und zeigt in
How to Eat Your Christmas Tree mit 32 simplen Rezepten wie gut sich Fichten- Kiefern- und
Tannennadeln aber auch Wacholderbeerenund Olivenblätter für innovative und leckere Gerichte
eignen: von weihnachtlich gepökeltem Fisch mit zerstoßenen Tannennadeln über Pulled-Lamb mit
Thymian und beschwipsten Aprikosen bis hin zu Weihnachtsbaum-Ingwer-Eiscreme und
Weihnachtsbaum-Shots. Daneben zeigt Georgallis mit zahlreichen Ideen auf wie sich das
Weihnachtsfest in Zukunft etwas nachhaltiger gestalten lässt.
