EAN: 9783769007558

MARKETING FÜR LEBENSMITTEL UND AGARPRODUKTE - H...

Die vierte  völlig überarbeitete Fassung des Standardlehrbuchs erscheint unter der Mitarbeit
eines neuen Autorenteams unter der Leitung von Prof. Dr. Otto Strecker.Zu den Neuerungen der
aktuellen Auflage gehören nicht nur veränderte Begrifflichkeiten. Statt vom Agribusiness
spricht man inzwischen von der Wertschöpfungskette der Agrar- und Ernährungswirtschaft oder der
Food Value Chain. Entsprechend steht auch nicht mehr der landwirtschaftliche Betrieb im
begrifflichen Zentrum der Betrachtung. Die Wertschöpfungskette zielt auf den Verbraucher.
Dieser steht als wichtigstes Glied am Ende der Kette. Daher ist ist im Marketing und in der
Marketingforschung inhaltlich und nun auch begrifflich alles auf ihn ausgerichtet.Eine
methodische Neuerung des Buches ist die Einführung der sogenannten Toolbox. Zu den Fachkapiteln
werden praxisrelevante Instrumente  Methoden oder auch Trendthemen in separa-ten Kästen von
Praktikern vorgestellt. Inhaltlich ergänzt wurde das Werk um Aspekte wie die Rolle des Staates
und seine Eingriffe in die Märkte  aber auch um Fragen der Lebensmittelsicherheit  des
Zierpflanzensektors  der nachwachsenden Rohstoffe und vieles mehr  das im letzten Jahrzehnt für
das Marketing in der Agrar- und Ernährungswirtschaft an Bedeutung gewonnen hat. Natürlich
findet auch die Rolle der digitalen Medien in den Aktionsbereichen des Marketings jetzt
Berücksichtigung. Marketing für Lebensmittel und Agrarprodukte ist ein systematisch gestaltetes
Lehrbuch sowie fundiertes und anschauliches Nachschlagewerk für Marketing-Studierende und
Marketing-Praktiker.

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