¿Ich will nicht verhehlen dass ich als Gourmet ganz besonders die süßen Aromen liebe doch als
Koch achte ich darauf dass meine Desserts nicht nur gut schmecken sondern auch möglichst
gesund sind. NATURE bedeutet für mich dass der natürliche Geschmack saisonaler Früchte von
natürlichen Zuckerarten wie Honig oder Agavensirup unterstrichen wird damit ich ¿ ohne
schlechtes Gewissen ¿ genüsslich Süßes schlemmen kann.¿ Alain Ducasse
