Zurück zu den Wurzeln: Alte und fast vergessene Getreidearten wie Emmer Einkorn und Dinkel
sind gefragt wie nie zuvor. Jetzt finden sie endlich den Weg in Ihren Brotbackautomaten. Die
gelernte Bäckerin und Konditorin Mirjam Beile begleitet Sie Schritt für Schritt zu himmlischem
Ur-Brot-Genuss. Lernen Sie die alten Schätze und ihre wertvollen Inhaltsstoffe in ausführlichen
Porträts kennen und entdecken Sie über 50 urige Rezepte: Vom Möhren-Urkornbrot über
Dinkel-Einkorn-Emmerbrot bis zum Lichtroggen-Sauerteigbrot. Kein Backautomat? Kein Problem:
Auch im Ofen sind alle Rezepte gelingsicher. Als Krönung laden wir zum Ur-Kaffeekränzchen: Wie
wäre es mit Apfelbrot und Kirschmohnkuchen?
