Im Mittelpunkt der Mensch Für jeden der Menschen in Ernährungsfragen verantwortungsvoll
berät ist fundiertes Fachwissen unerlässlich. Dieses muss nicht nur wissenschaftlich gesichert
sondern gleichzeitig praxisnah und im individuellen Kontext umsetzbar sein. Die
erforderliche Übersetzung aktueller Forschungsergebnisse und Leitlinien in alltagstaugliche
Empfehlungen bildet das Grundkonzept der Buchreihe Ernährungspraxis . Im Sinne dieser
konsequenten Praxisorientierung steht der einzelne Mensch in seiner jeweiligen Lebensphase im
Mittelpunkt. Der vorliegende Band beleuchtet die geschlechtsspezifischen Aspekte der
Ernährungsprävention und -therapie bei Frauen und Männern. Teil I liefert die Grundlagen mit
einem Überblick über die soziokulturellen Einflüsse auf das Ernährungsverhalten und die
unterschiedliche Ernährungspraxis von Frauen und Männern. Daraus ergeben sich relevante
Konsequenzen für die geschlechtsspezifische Ernährungskommunikation. Teil II erläutert
detailliert und praxisnah den großen Themenkomplex der Ernährung in Schwangerschaft und
Stillzeit. Teil III stellt die Ernährungsaspekte in Lebenssituationen und bei Erkrankungen
die ausschließlich oder überwiegend bei Frauen vorkommen in den Mittelpunkt. Hierzu gehören
neben den Wechseljahren die verschiedenen psychogenen Essstörungen Brustkrebs und das
polyzystische Ovarialsyndrom (PCOS). "...schlichtweg ein must have'." Monika Bischoff
VDOE-Vorstandsvorsitzende und Uta Köpcke VDD-Präsidentin
