Das Lern- und Arbeitsbuch Blickfeld Einzelhandel - 1. Ausbildungsjahr (4. Auflage 2017) richtet
sich in erster Linie an die Auszubildenden zum zur Verkäufer -in und zur zum Kauffrau -mann im
Einzelhandel die ein grundlegendes Verständnis für die detaillierten Abläufe im Einzelhandel
entwickeln möchten. Denn gut ausgebildete Verkäufer -innen und Kaufleute sind das Grundkapital
der im gegenseitigen Wettbewerb stehenden Einzelhandelsbetriebe. Ziel dieses Lehrbuches ist es
zudem möglichst viele Auszubildende fit für die zweiteilige Abschlussprüfung und für die
kaufmännische Praxis zu machen. Dabei werden in Form von branchenübergreifenden
Handlungssituationen möglichst viele Praxisfälle und -situationen aufgegriffen die den
Auszubildenden aus dem Lernort Ausbildungsbetrieb bekannt sind. Auf diese Weise wird die
individuelle Weiterentwicklung jedes Auszubildenden innerhalb des Unterrichts und für die
berufliche Wirklichkeit gefördert. Ein Schwerpunkt dieses Lern- und Arbeitsbuchs ist die
Erfassung von betriebswirtschaftlichen Problemstellungen die an ein selbstständiges
zielgerichtetes und prozessgesteuertes Erarbeiten heranführt. Durch den motivierenden
Berufsbezug zum eigenen Ausbildungsbetrieb und den Lebens- und Vorerfahrungen der Schüler
-innen können diese entsprechende Arbeitsaufträge kritisch hinterfragen und eigenständig
reflektieren. Dies stellt eine sehr wichtige VorausSetzung für eine methodenneutrale
individuelle Stofferarbeitung innerhalb der einzelnen Lernfelder dar. Gestützt wird dies durch
die kompakte Darstellung der Inhalte. Gemäß dem Rahmenlehrplan sollen die Auszubildenden
selbstständig ihre Handlungskompetenzen lernfeldorientiert weiterentwickeln. Auf ein didaktisch
reduziertes Arbeiten in einem bzw. in einer eng begrenzten Anzahl an Modellunternehmen mit
einem oder mehreren Modell-Auszubildenden wird bewusst verzichtet da dies dem Berufsbild im
Einzelhandel mit seinen vielfältigen Tätigkeiten im Waren- und Dienstleistungsbereich die zu
immer höheren und flexibleren Anforderungen im Ausbildungsbereich geführt haben nicht gerecht
würde. Vielmehr ist vor allem eine qualifizierte und an den Schlüsselqualifikationen
ausgerichtete Ausbildung notwendig. Die Neuauflage (4. Auflage 2017) für das 1. Ausbildungsjahr
berücksichtigt die Vorgaben des modifizierten Rahmenlehrplans 2017. Die Bücher für das 2. und
3. Ausbildungsjahr werden zum Frühjahr 2018 in angepasster Form ausgeliefert.
