Das umfangreiche Küchenhandbuch Huhn vereint Handwerk und Wissen mit modernen köstlichen
Rezepten für jede Tageszeit. Das "olle" Huhn ist so viel mehr: Im umfangreichen Warenkunde-Teil
erfahren Sie die Basics des unterschätzten Geflügels und werden mithilfe den reich bebilderten
Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Zerlege-Profi. Im zweiten Teil des Buches bieten die
Autoren darunter renommierte Köche gleich dem Nose to Tail-Prinzip rund 60 Rezepte von Oma's
Klassikern über pfiffige Feierabendgerichte für alle Teilstücke des Tieres. Ob Burmesische
Kokos-Nudel-Hühnersuppe oder Hühnerleber mit Madeira und Artischocken: Das Buch ist sowohl für
Anfänger als auch für Liebhaber geeignet - und zum Verschenken ideal!
