EAN: 9783825254537

ERNÄHRUNGSTHERAPIE TASCHENBUCH

Wie in allen medizinischen Fachgebieten halten auch in der Ernährungsmedizin zunehmend
leitlinienorientierte Therapien und strukturiertes Vorgehen Einzug. Gleichzeitig sind Essen und
Trinken aber auch Handlungen  die nicht nur von medizinischen Notwendigkeiten  sondern ebenso
von individuellen Bedürfnissen  Gewohnheiten und dem sozialen Umfeld geprägt sind. Im
vorliegenden Kompaktlehrbuch werden beide Seiten des ernährungstherapeutischen Handelns
berücksichtigt. Es orientiert sich dabei an dem von der U.S. Academy of Nutrition and Dietetics
entwickelten Nutrition Care Process (NCP) sowie dem an der Berner Fachhochschule entwickelten
Ernährungstherapeutischen Prozess (ETP) und behandelt die wichtigsten ernährungstherapeutischen
Indikationen. Das Buch richtet sich an Bachelor-Studierende in Ernährung und Diätetik 
Oecotrophologie und Ernährungswissenschaft. Ernährungsfachpersonen ermöglicht es einen
kompakten  systematischen Überblick über die einzelnen Themen.

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