EAN: 9783825254537

ERNÄHRUNGSTHERAPIE TASCHENBUCH

Ein evidenzbasiertes Arbeiten ist in der Ernährungstherapie inzwischen unverzichtbar geworden.
Gleichzeitig wird im klinischen Alltag ein strukturiertes und dokumentiertes Vorgehen in der
Ernährungsberatung und -therapie gefordert. Beide Aspekte werden in diesem kompakten Lehrbuch
vereint.  Entlang der Struktur und Terminologie des Nutrition Care Process (NCP) wird das
Vorgehen bei ernährungstherapeutisch behandelbaren Erkrankungen systematisch beschrieben.
Ergänzt werden die Kapitel durch grundlegende Beiträge zur Erfassung des Ernährungsstatus  zur
Mangelernährung sowie zur oralen  enteralen und parenteralen Ernährung. Das Themenspektrum
wurde gegenüber der 1. Auflage erweitert  bestehende Kapitel komplett überarbeitet und den
aktuellen Leitlinien angepasst.  Das Lehrbuch richtet sich an Studierende in BSc- und MSc-
Studiengängen in Ernährung und Diätetik  Diätologie  Ökotrophologie und
Ernährungswissenschaften sowie an berufstätige ErnährungstherapeutInnen und Fachpersonen in
anderen Gesundheitsberufen.

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