EAN: 9783826075094

BIOGRAFIE EINES KOCHBUCHS - REGINA FRISCH KARTO...

Das Bayerische Kochbuch (aktuell: 56. Auflage) hat die wechselvolle Geschichte des 20.
Jahrhunderts miterlebt. Vor dem Ersten Weltkrieg erscheint es zum ersten Mal als schmaler Band
unter dem Titel Kochbuch für Wirtschaftliche Frauenschulen auf dem Lande. Der damals
fortschrittliche Schultyp setzt sich für die Bildung junger Frauen ein. Das erfolgreiche
Lehrkochbuch wird gute 20 Jahre später unter dem Namen Bayerisches Kochbuch von Maria Hofmann
neu bearbeitet und von ihr sieben Jahrzehnte betreut. Es tradiert nicht nur Rezepte  sondern
spiegelt auch die Kulturgeschichte des 20. Jahrhunderts: politische Umbrüche  wirtschaftliche
Veränderungen und gesellschaftliche Entwicklungen. Die Biografie eines Kochbuchs beschreibt die
Geschichte eines »Klassikers  der die bayerische Küche populär machte« (Süddeutsche Zeitung) 
und beleuchtet die kulturhistorischen Spuren  die sich in seinen Auflagen erhalten haben. Auf
unterhaltsame Weise macht die Kochbuchgeschichte Alltags- und Kulturgeschichte lebendig.
Biografie eines Kochbuchs ist 2016 in 1. Auflage erschienen  war vergriffen und wird nun dem
geneigten Leser wieder zugänglich gemacht.

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