EAN: 9783831023332

YOTAM OTTOLENGHI - GEBRAUCHT JERUSALEM DAS KOCH...

Eine kulinarische und kulturelle Entdeckungsreise: Ein ganz besonderes Kochbuch  eine ganz
besondere Begegnung: Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi  ein Israeli und ein Palästinenser 
stellen uns mit diesem Buch die Küche ihres Heimatlandes vor. Jerusalem  religiöses Zentrum und
Pilgerziel der drei großen Weltreligionen  hat schon immer Menschen aus aller Welt angezogen.
Nicht nur kulturell  auch kulinarisch ist die Stadt ein Schmelztiegel. Die Melange aus den
Küchen Europas  Nordafrikas und des Nahen Ostens sorgt für ein wahres Feuerwerk der Aromen.   
Insgesamt 126 köstliche Rezepte spiegeln die Multikulturalität Jerusalems wieder: Von
Spinatsalat mit Datteln und Mandeln über Latkes bis zum Reispudding mit Rosenwasser gleicht
jedes Gericht einer kulinarischen Entdeckungsreise. Die Autoren bieten eine vielfältige
Sammlung aus traditionellen Gerichten und neuen Ideen  inspiriert durch charakteristische
Zutaten aus ihrer Heimat. Interessante Specials zu typischen Speisen und Zutaten runden den
Ausflug in den Orient ab.     Eindrucksvolle Bilder von Land und Leuten sowie kleine
Alltagsgeschichten lassen ein authentisches Porträt der vielgestaltigen Metropole entstehen.
Die stimmungsvolle Food-Fotografie  das geschmackvoll-elegante Layout und der Leineneinband
machen das Buch zu einem kleinen Gesamtkunstwerk. Jerusalem sollte in keiner Kochbuchsammlung
fehlen!

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