EAN: 9783831324422

KÜCHENKLASSIKER BERGISCHE KÜCHENKLASSIKER - I...

Dieses Kochbuch präsentiert die bergische Küche  wie sie in Privathaushalten von Wuppertal im
Norden bis nach Siegburg im Süden heute auf den Tisch kommt. Bergische Potthucke  ein
klassischer Kartoffelkuchen  aber auch moderne Speisen wie Kürbistarte mit gratiniertem
Schafskäse finden sich im Rezeptrepertoire bergischer Familien. Viele Bewohner des Bergischen
Landes haben der Autorin ihre Lieblingsspeisen verraten. So ist ein Buch mit zahlreichen
traditionellen Rezepten entstanden  wie sie bis heute zum lebendigen bergischen Küchenschatz
gehören.Welche Spezialitäten von Pfannenwatz bis Butterplatz man kennen muss  verrät die
Autorin in einem Who is who der bergischen Küchenklassiker. Welche typischen Produkte die
Region bereithält  erfahren Leser jeweils in einer Einführung zu den einzelnen Kapiteln.
Ausflüge in den Bauerngarten  die bergische Esskultur und das kulinarische Brauchtum sowie
praktische Tipps runden den Band ab.

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